Корпоративный порталСтандарты заготовщика
- Выпуск товара
- Нестандартные ситуации
- Обещания покупателям
- Контроль качества отменён
- Добавление и изменения стандартов
- Табелирование — график
- Замес теста
- Часы
- Салат морковь по корейски
- Свекольный салат
- Разглашение информации
- Экономия
- Наклейки
- Сроки выплаты зарплаты и аванса
- Производство бууз
- Пароварка, когда не используется
- Зона кассы
- Перемешивание фарша
- Приведи друга
- Наставничество
- Что такое буузы?
- Трудоустройство и увольнение
- Техника безопасности при работе на кухне
- Внешний вид сотрудника
- Материальная ответственность
- Качество бууз
- Как вырезать жилу из баранины
- Фасовка и маркировка соусов
- Как хранить чеснок
- Зона стерильности и чистоты
- Маркировка
- Ответственность заготовщика
- Зарплата заготовщика
- Генеральная уборка
- Почему стандарты так важны?
- Форс-мажоры в магазине
- Завершение смены заготовщика
- Работа заготовщика в смене
- Начало смены заготовщика
- Отметки в программе Frontpad
- Сборка заказа
- Приемка и разделка мяса и продуктов
- Питание сотрудников
- Уборка кухни
- Заготовка
- Внешний вид повара, лепщика, заготовщика