Берем заранее заготовленный шарик из теста в одну руку, во вторую руку берем скалку. Начинаем раскатывать скалкой шарик по краям. Приподнимаем тесто от стола, слегка подкидывая поворачиваем его по кругу и прорабатываем скалкой края. Делается это для того, что бы по средине лепешка была толще, а по краям тоньше.
Обучающее видео раскатки теста для буузы
