Контрольный список для работы в смене:

• Следим за чистотой на кухне.
• Лепщик за свою смену должен налепить столько бууз, на сколько было сделано заготовки.
• Лепщик занимается сборкой заказов, в том числе собирает заказы с замороженными буузами.

Что нужно делать по определённым дням:

• Если сегодня понедельник — то в течении дня (когда нет клиентов) делаем генеральную уборку
• Если сегодня воскресенье, то в течении дня (когда нет клиентов) делаем инвентаризацию

Стандарты используемые при работе в смене

• Ответственность лепщика
• Лепка бууз
• Маркировка продукции
• Держит кассира в курсе того, сколько бууз (свежих и замороженных) осталось в наличии в течение дня (что каких то мало осталось). Если свежеслепленных осталось мало (менее 5-15 штук), то долепливает новые.
• Поддержание чистоты на кухне
• Правила работы на кухне
• Генеральная уборка
• Инвентаризация
• Бесплатное питание
• Общая информация
• Форс-мажорные ситуации в магазине