Безопасность

Техника безопасности при работе на кухне

Стандарты заготовщика, Стандарты кассира, Стандарты лепщика, Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / , /

На сотрудника кухни могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части оборудования; повышенная температура поверхностей оборудования или продукции; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, полуфабрикатов; повышенная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенная влажность воздуха; повышенная или пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые […]

Техника безопасности при работе на кухне Читать далее »

Безопасность — я знаю директора и т.д.

Стандарты администратора, Стандарты кассира, Стандарты курьера, Стандарты оператора, Стандарты повара-кассира / , , , /

Уже не первый раз приходят какие то странные личности и говорят что знают директора или управляющего по имени. И говорят что позже расчитаются или просят что то оставить и т.д.

Безопасность — я знаю директора и т.д. Читать далее »

Форс-мажоры в магазине

Стандарты администратора, Стандарты заготовщика, Стандарты кассира, Стандарты курьера, Стандарты лепщика, Стандарты оператора, Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / , , , , , , , , , , , /

Форс-мажор — непредсказуемое событие, которое не зависит от воли сторон, но ведёт к невозможности исполнения договорных обязательств. Что бы ни случилось. наши действия должны быть направлены на соблюдение двух главных принципов: обеспечение безопасности клиентов и сотрудников предоставление качественного сервиса Некоторые ситуации Если вы пришли на смену и заметили, что кого-то из ваших коллег нет на

Форс-мажоры в магазине Читать далее »

Общая информация кассиру, оператору и администратору

Стандарты администратора, Стандарты оператора, Стандарты повара-кассира / , , , , , , , , /

При входящем звонке берёт трубку и говорит «Буду буузы, здравствуйте!». Если клиент просит приготовить какое то не стандартное блюдо (буузы без лука, без перца и т.д.), то вежливо ему отказываем, ссылаясь на то что мы готовим только по своему рецепту. Нестандартные просьбы не выполняем. Говорить покупателям, что готовить замороженные буузы нужно 30 мин. после закипания

Общая информация кассиру, оператору и администратору Читать далее »