Фольга

Сколько наши буузы остаются горячими

Стандарты администратора, Стандарты кассира, Стандарты курьера, Стандарты оператора, Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / , , , /

При правильной упаковке наши буузы в течении 1 часа горячие и в течении 1 часа и 30 минут остаются тёплыми, вполне пригодными для съедения.

Сколько наши буузы остаются горячими Читать далее »

Упаковка горячих и свежеслепленных бууз

Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / , , , , , /

Горячие буузы После того как буузы сварились — при помощи деревянной лопатки достаём их (аккуратно приподнимаем один бок буузы рукой и подкладываем под неё лопатку) и кладём на фольгу в ланч боксы. На одной руке (которая держит буузу) должна быть одноразовая перчатка. После того как все буузы упакованы в ланч бокс — подворачиваем фольгу чтобы

Упаковка горячих и свежеслепленных бууз Читать далее »