Инвентаризация

Выпуск товара

Новости, Стандарты администратора, Стандарты заготовщика, Стандарты кассира, Стандарты лепщика, Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / , , , /

С сегодняшнего дня делаем выпуск всей замороженной продукции (буузы и пельмени) в программе фронтпад.

Выпуск товара Читать далее »

Работа заготовщика в смене

Стандарты заготовщика / , , , , , /

Контрольный список: Если соусы закончились, то производим новые Следим за чистотой на кухне Следим за наличием продуктов для производства Заготовщик занимается сборкой заказов, в том числе собирает заказы с замороженными буузами Заготовщик за смену должен сделать то количество заготовки, которое указано в ТТК на этот день Что нужно делать по определённым дням: Если сегодня понедельник

Работа заготовщика в смене Читать далее »

Работа кассира в смене

Стандарты кассира / , , , , , /

Что нужно делать в течение смены Оформляем доставку за пределы зоны доставки В течении дня заполняем таблицу доставок курьера Как стемнеет включаем световую вывеску Фасуем пакетики с перчаткой, 4 салфетками и зубочисткой Следим за наличием предметов для сборки заказа (перчатки, зубочистки, салфетки… и т.д.) Следим за чистотой предкассовой зоны (Протираем пыль, моем полы по мере

Работа кассира в смене Читать далее »

Работа лепщика в смене

Стандарты лепщика / , , , /

Контрольный список для работы в смене: Следим за чистотой на кухне. Лепщик за свою смену должен налепить столько бууз, на сколько было сделано заготовки. Лепщик занимается сборкой заказов, в том числе собирает заказы с замороженными буузами. Что нужно делать по определённым дням: Если сегодня понедельник — то в течении дня (когда нет клиентов) делаем генеральную

Работа лепщика в смене Читать далее »