<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Мясо &#8212; Буду буузы</title>
	<atom:link href="https://stanb.bubuzy.ru/tag/myaso/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<description>Корпоративный портал</description>
	<lastBuildDate>Fri, 05 Jan 2024 05:18:47 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://stanb.bubuzy.ru/wp-content/uploads/2020/01/budu-buuzy-200-min-150x150.png</url>
	<title>Мясо &#8212; Буду буузы</title>
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Производство бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/proizvodstvo-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Sep 2020 11:03:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Говядина]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Лепка]]></category>
		<category><![CDATA[Лук]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Мясорубка]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Фарш]]></category>
		<category><![CDATA[Шпик]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=2041</guid>

					<description><![CDATA[Пошаговая технология производства бууз «Буду Буузы» Подготавливаем все продукты согласно ТТК. Приготовление теста Перемешиваем ингредиенты и постепенно подливая кипячёную воду комнатной температуры, замешиваем плотное, но податливое тесто: Яйцо+соль+сахар+масло+вода замешиваем до упругого состояния, убираем в пакет на 30-40минут. Второй замес 5минут. После проверяем на наличие комочков как показано на видео: Про обнаружение комочков месим еще раз. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Качество бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/kachestvo-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 May 2020 03:50:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты администратора]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара-кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Варка]]></category>
		<category><![CDATA[Жилки]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Качество]]></category>
		<category><![CDATA[Контроль качества]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1582</guid>

					<description><![CDATA[Каким критериям должны соответствовать произведённые у нас буузы? Какие должны быть буузы Вес должен соответствовать ТТК (Вес всех видов бууз &#8212; 70 гр., допускается отклонение +1 гр.) Не должно быть жил (вообще) Не должны быть порваны Не должны рваться при варке Рубленное мясо не должно быть большими кусками (любая сторона кусочка не более 1 см.) [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Как вырезать жилу из баранины</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/kak-vyrezat-zhilu-iz-baraniny/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 08 May 2020 10:53:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Жилки]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1565</guid>

					<description><![CDATA[]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Приемка и разделка мяса и продуктов</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/priemka-i-razdelka-myasa-i-produktov/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 23 Nov 2019 11:12:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Заморозка]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Прием]]></category>
		<category><![CDATA[Приемка]]></category>
		<category><![CDATA[Разделка]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=109</guid>

					<description><![CDATA[Когда в вашу смену привезли мясо, сало и другие продукты и сырьё для производства его необходимо принять и разделать для заморозки. Приемка Цвет У говядины цвет мяса должен быть насыщенного розового цвета Мясо баранины имеет темный красноватый оттенок Обратите внимание. Что свежее мясо всегда имеет равномерный цвет по всей поверхности. Сероватый, желтоватый и зеленый оттенки [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Заготовка</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/zagotovka/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Nov 2019 05:27:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Заготовка]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<category><![CDATA[Фарш]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=73</guid>

					<description><![CDATA[Заготовка мяса Для заготовки мясо необходимо достать из морозилки с утра, что бы оно размораживалось. Необходимо строго соблюдать граммовки при изготовлении фарша, рубленного мяса и теста. ВАЖНО! Если после перемалывания фарша в мясорубке остались большие куски мяса, сала или лука &#8212; они достаются из неё и мельчатся ножом, если их нельзя измельчить &#8212; они выбрасываются. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
