<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Тесто &#8212; Буду буузы</title>
	<atom:link href="https://stanb.bubuzy.ru/tag/testo/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<description>Корпоративный портал</description>
	<lastBuildDate>Wed, 10 Feb 2021 07:50:03 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://stanb.bubuzy.ru/wp-content/uploads/2020/01/budu-buuzy-200-min-150x150.png</url>
	<title>Тесто &#8212; Буду буузы</title>
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Замес теста</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/zames-testa/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 Feb 2021 06:13:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Замес]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=2330</guid>

					<description><![CDATA[Как делать замес теста? Если замес теста больше чем на 8 яйц, то делим его на два и делаем два замеса отдельно. Нельзя при замесе теста использовать горячую воду (если добавить горячую &#8212; то получается заворное тесто, а оно не подходит для бууз). Для замеса теста нужно использовать холодную воду.]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Производство бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/proizvodstvo-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Sep 2020 11:03:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Говядина]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Лепка]]></category>
		<category><![CDATA[Лук]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Мясорубка]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Фарш]]></category>
		<category><![CDATA[Шпик]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=2041</guid>

					<description><![CDATA[Пошаговая технология производства бууз «Буду Буузы» Подготавливаем все продукты согласно ТТК. Приготовление теста Перемешиваем ингредиенты и постепенно подливая кипячёную воду комнатной температуры, замешиваем плотное, но податливое тесто: Яйцо+соль+сахар+масло+вода замешиваем до упругого состояния, убираем в пакет на 30-40минут. Второй замес 5минут. После проверяем на наличие комочков как показано на видео: Про обнаружение комочков месим еще раз. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Лепщикам &#8212; изменени количества теста в баранине</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/lepshhikam-izmeneni-kolichestva-testa-v-baranine/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 May 2020 02:15:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Новости]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1579</guid>

					<description><![CDATA[Теперь в буузах из баранины 30 гр. теста (фарша так осталось же 53 гр.). Итого бууза из баранины должна весить 83 гр. В ТТК внесены изменения &#8212; там учитывается что в баранине 30 гр. теста.]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Обучение лепке бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/obuchenie-lepke-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 14 Feb 2020 10:48:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Лепка]]></category>
		<category><![CDATA[Обучение]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=980</guid>

					<description><![CDATA[Берем тесто с начинкой и кладем на пальцы левой руки (это если вы правша, если левша, то на пальцы правой руки) Правой рукой делаем защипы Большим пальцем левой руки, подталкиваем начинку под защипы во внутрь Указательным пальцем левой руки подталкиваем тесто к защипам Защипы делаем на одном места, а саму буузу крутим по часовой стрелке [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Заготовка</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/zagotovka/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Nov 2019 05:27:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Заготовка]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<category><![CDATA[Фарш]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=73</guid>

					<description><![CDATA[Заготовка мяса Для заготовки мясо необходимо достать из морозилки с утра, что бы оно размораживалось. Необходимо строго соблюдать граммовки при изготовлении фарша, рубленного мяса и теста. ВАЖНО! Если после перемалывания фарша в мясорубке остались большие куски мяса, сала или лука &#8212; они достаются из неё и мельчатся ножом, если их нельзя измельчить &#8212; они выбрасываются. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
