<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>ТТК &#8212; Буду буузы</title>
	<atom:link href="https://stanb.bubuzy.ru/tag/ttk/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<description>Корпоративный портал</description>
	<lastBuildDate>Fri, 05 Jan 2024 05:18:47 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://stanb.bubuzy.ru/wp-content/uploads/2020/01/budu-buuzy-200-min-150x150.png</url>
	<title>ТТК &#8212; Буду буузы</title>
	<link>https://stanb.bubuzy.ru</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Салат морковь по корейски</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/salat-morkov-po-korejski/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 25 Jan 2021 05:19:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара-кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Заготовка]]></category>
		<category><![CDATA[Масло]]></category>
		<category><![CDATA[Морковь]]></category>
		<category><![CDATA[Приправа]]></category>
		<category><![CDATA[Производство]]></category>
		<category><![CDATA[Салаты]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Чеснок]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=2314</guid>

					<description><![CDATA[Инструкция по заготовке и производству салата морковь по корейски. Заготовка Морковь перетирается на крупной тёрке, в неё добавляются чеснок, масло подсолнечное и приправа в пропорциях указанных в ТТК. Далее салат фасуется в пакеты по 100 гр. и замораживается. Когда остаётся менее 6ти заготовленных салатов — производим ещё.]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Производство бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/proizvodstvo-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Sep 2020 11:03:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Баранина]]></category>
		<category><![CDATA[Говядина]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Лепка]]></category>
		<category><![CDATA[Лук]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[Мясорубка]]></category>
		<category><![CDATA[Тесто]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Фарш]]></category>
		<category><![CDATA[Шпик]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=2041</guid>

					<description><![CDATA[Пошаговая технология производства бууз «Буду Буузы» Подготавливаем все продукты согласно ТТК. Приготовление теста Перемешиваем ингредиенты и постепенно подливая кипячёную воду комнатной температуры, замешиваем плотное, но податливое тесто: Яйцо+соль+сахар+масло+вода замешиваем до упругого состояния, убираем в пакет на 30-40минут. Второй замес 5минут. После проверяем на наличие комочков как показано на видео: Про обнаружение комочков месим еще раз. [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Вес и цена бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/ves-i-czena-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 12 May 2020 16:28:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Новости]]></category>
		<category><![CDATA[Вес]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Цена]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1602</guid>

					<description><![CDATA[С 13.05.2020 изменены цена и вес бууз. Цены на буузы были снижены, вес тоже был уменьшен &#8212; теперь он одинаковый у любого вида &#8212; 70 гр. Это сделано для того чтобы буузы при варке не рвались. В ТТК внесены изменения, там же граммовки теста и фарша. Повара теперь лепят буузы по этим граммовкам. На сайте, [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Качество бууз</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/kachestvo-buuz/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 May 2020 03:50:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты администратора]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты лепщика]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты повара-кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Варка]]></category>
		<category><![CDATA[Жилки]]></category>
		<category><![CDATA[Жилы]]></category>
		<category><![CDATA[Качество]]></category>
		<category><![CDATA[Контроль качества]]></category>
		<category><![CDATA[Мясо]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1582</guid>

					<description><![CDATA[Каким критериям должны соответствовать произведённые у нас буузы? Какие должны быть буузы Вес должен соответствовать ТТК (Вес всех видов бууз &#8212; 70 гр., допускается отклонение +1 гр.) Не должно быть жил (вообще) Не должны быть порваны Не должны рваться при варке Рубленное мясо не должно быть большими кусками (любая сторона кусочка не более 1 см.) [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Кассирам &#8212; изменения расчёта заготовки</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/izmeneniya-raschyota-zagotovki/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 13 Apr 2020 13:38:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Новости]]></category>
		<category><![CDATA[Заготовка]]></category>
		<category><![CDATA[Таблицы]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=1383</guid>

					<description><![CDATA[Теперь кассиру для расчёта заготовки нужно заполнить только одну таблицу, в ТТК данные перенесутся автоматически. Проверьте всё ли работает корректно, если есть замечания &#8212; пишите на почту info@budu-buuzy.ru.]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Расчет заготовки на завтра</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/raschet-zagotovki-na-zavtra/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Jan 2020 10:05:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты администратора]]></category>
		<category><![CDATA[Стандарты кассира]]></category>
		<category><![CDATA[Заготовка]]></category>
		<category><![CDATA[Заморозка]]></category>
		<category><![CDATA[Таблица]]></category>
		<category><![CDATA[Таблицы]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=829</guid>

					<description><![CDATA[Для расчета заготовки на завтра вносим изменения в таблицу расчёт заготовки. Учитываем фактическое наличие заморозки в лари и день (горячий или обычный). ГОРЯЧИЙ день ставим в среду, четверг, пятницу и перед праздничными днями &#8212; это дни когда обычно много продаж. Воскресенье это не горячий день. Внизу таблицы выбираем свой магазин (Мартынова, Судостроительная и т.д.) Из [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Начало смены заготовщика</title>
		<link>https://stanb.bubuzy.ru/nachalo-smeny-zagotovshhika/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[stanb.ru]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 07 Dec 2019 11:39:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Стандарты заготовщика]]></category>
		<category><![CDATA[Внешний вид]]></category>
		<category><![CDATA[Начало дня]]></category>
		<category><![CDATA[Смена]]></category>
		<category><![CDATA[Сроки годности]]></category>
		<category><![CDATA[ТТК]]></category>
		<category><![CDATA[Уборка]]></category>
		<category><![CDATA[Чистота]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://stanb.bubuzy.ru/?p=354</guid>

					<description><![CDATA[Начало смены (смена начинается в 16-00, с 02.2021 с 12-30) делаем по контрольному списку: Ознакамливаемся с новостями и изменениями в разделе новое Делаем уборку кухни Проверяем свой внешний вид Перед тем как приступить к работе, необходимо тщательно вымыть руки до локтя с мылом Открываем ТТК для того, что бы посмотреть сколько мяса достать для разморозки [&#8230;]]]></description>
		
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
