Завершение смены повара

Стандарты повара, Стандарты повара-кассира / Завершение дня, Заморозка, Мусор, Смена, Уборка, Чистота /

Рабочий день повара в смену лепщика заканчивается в в 16-30, в смену заготовщика в 21-00.

Завершение смены делаем по контрольному списку:

  1. Выключаем кухонную вытяжку
  2. Производим уборку кухни