По данному списку необходимо обучать повара:
- Уборка на кухне. Показать где хранятся чистящие средства
- Показать, как мыть руки
- Показать, где какие буузы хранятся (свежие, замороженные)
- Показать, как пользоваться планшетом, программой Frontpad (смотреть заказы, отмечать позиции, которые собраны в заказе)
- Показать, как варить буузы (на чем переносить буузы, показать перчатки, как смазывать маслом, как раскладывать в пароварку)
- Работа с плитой, как установить таймер, как установить мощность
- Как собирать заказ (показать как раскладывается фольга в ланч-бокс, сколько салфеток, сколько зубочисток)
- Как собирается заказ замороженных бууз (рассказать про подписанные наклейки)
- Как собирать заказ свежеслепленных бууз (упаковка в ланч-боксы, обсыпать бока мукой)
- Какие виды соусов есть, в какие чашечки складываются (граммовки)
- Как производить свекольный салат (ТТК, как и во что раскладывать ингредиенты). Что положить с салатом к заказу (салфетки, вилки)
- Как и где собирать мусорные мешки к закрытию смены