Горячие буузы
После того как буузы сварились — при помощи деревянной лопатки достаём их (аккуратно приподнимаем один бок буузы рукой и подкладываем под неё лопатку) и кладём на фольгу в ланч боксы. На одной руке (которая держит буузу) должна быть одноразовая перчатка. После того как все буузы упакованы в ланч бокс — подворачиваем фольгу чтобы не отверстий, через которые может выходить тепло.
Свежеслепленные буузы
Свежеслепленные буузы перед упаковкой в ланч бокс снизу и по бокам смазываем мукой, чтобы они не прилипли друг к другу.