Стандарты лепщика
В компании предоставляется бесплатное питание сотрудникам. Каждую неделю (по понедельникам) сотрудникам начисляются бонусные баллы. Сумма начисленных баллов зависит от количества отработанных часов за прошлую неделю (С понедельника по воскресенье). За 1 час работы начисляется 13 бонусных баллов. 1 балл = 1 руб. (бонусы — это внутренняя валюта). Если сотрудник берёт продукцию не собственного производства (пароварки, […]
Питание сотрудников Читать далее »
Протираем пыль вытяжек, полок, столов, и т.д. Затем моем полы со специальным средством для мытья полов. В течение дня протирать столы, по мере их загрязнения. Чтобы у наших клиентов оставалось о нас хорошее впечатление — полы в помещении всегда должны быть чистыми. Один раз в неделю с применением моющих средств проводить мытье стен. Один раз
К открытию магазина должно быть налеплено, как минимум по 15 шт. каждого вида бууз. Лепка бууз соблюдается строго по прописанным стандартам, необходимо четко соблюдать граммовки. Лепка производится из теста и фарша изготовленного днем ранее. ВАЖНО! Перед лепкой бууз, необходимо заготовленный фарш и рубленное мясо тщательно перемешать. Вес бууз Тесто: 24 гр. Фарш: 46 гр. Итого
Вы работаете в компании «Буду буузы» и каждый из вас вносит свой вклад в ее работу. Имидж компании полностью зависит от вас. Вы несете ответственность за качество и безопасность производимых продуктов, именно по этому соблюдение следующих правил обязательно: Форма. Футболка, брюки, фартук — чистые, выглаженные. Запрещены штаны выше колен. Штаны темных тонов: черного, серого, зеленого,
Внешний вид повара, лепщика, заготовщика Читать далее »
