Приведи друга
Приведи друга в компанию получи премию 5 000 руб.
Стандарты повара
Повар обещает выполнять все стандарты компании.
Если стандарт не может быть выполнен по какой либо причине — сообщите об этом руководству.
Если у вас есть предложение\дополнение по стандартам, вы знаете как их улучшить или как стандартизировать\улучшить какую либо процедуру или действие — сообщите об этом руководству.
Наставничество
Любой сотрудник отработавший в компании более 1 месяца может поделится своим опытом и знанием, помочь новичкам и увеличить свою зарплату став наставником. За каждого ученика отработавшего 1 месяц наставник получает 2000 руб. Условия
Трудоустройство и увольнение
Процесс приема, трудоустройства и увольнения. Приём на работу Прохождения собеседования. Одно дневное обучение, на котором сотрудник изучает стандарты и теорию. После прохождения обучения сотрудник (кроме курьера и промоутера) совместно с коллегами проводит полную инвентаризацию. После обучения 3 смены стажировки. После успешного прохождения стажировки нужно пройти тестирование по стандартам. Дается 2 попытки, нужно пройти с результатом
Трудоустройство и увольнение Читать далее »
Техника безопасности при работе на кухне
На сотрудника кухни могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части оборудования; повышенная температура поверхностей оборудования или продукции; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, полуфабрикатов; повышенная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенная влажность воздуха; повышенная или пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые
Техника безопасности при работе на кухне Читать далее »
Внешний вид сотрудника
Фирменная одежда (футболки, фартуки, кепки и т.д.) выдаются каждому сотруднику. Стоимость выданной одежды вычитывается из первой зарплаты сотрудника. Сотрудник должен поддерживать чистоту и сохранность одежды. Если одежда изношена, то сотруднику выдается новая. Форма. Футболка, брюки, фартук — чистые, выглаженные. Обязательно фирменная футболка и бейджик. Запрещены штаны выше колен. Штаны должны быть темных тонов: черного, серого,
Внешний вид сотрудника Читать далее »
Материальная ответственность
Сотрудники несут полную материальную отвественность как личную, так и коллективную (групповую).
Материальная ответственность Читать далее »
Фасовка и маркировка соусов
Перед фасовкой моем руки или надеваем перчатки Вес соуса может быть немного больше, но не может быть меньше Если соус попал на край соусника — то салфеткой стираем его с края Закрываем соусник на столе, надавливая на края. Ни в коем случае не давим в середину крышки Маркируем соусы (пишем наименование, дату и кто расфасовал)
Фасовка и маркировка соусов Читать далее »